野菜に関するアンケート調査（第3回）
2017年05月11日マイボイスコムは、３回目となる『野菜』に関するインターネット調査を2017年4月1日～5日に実施し、10,735件の回答を集めました。
【調査結果TOPICS】
■野菜を使った料理を毎日食べる人は7割弱、「1日3回以上」2割弱、「1日1～2回」5割
■好きな野菜の上位10位は「キャベツ」「タマネギ」「トマト」「ジャガイモ」「アスパラガス」「キュウリ」「ナス」「ダイコン」「レタス」「ネギ」。野菜が嫌いな層での好きな野菜上位は「ジャガイモ」「サツマイモ」「トウモロコシ」など
【調査結果】
◆野菜の嗜好度、野菜摂取量に関する意識
野菜が好きな人は、「好き」（53.9％）、「やや好き」（26.1％）を合わせて8割です。女性や高年代層で高くなっています。女性30代以上では「好き」の比率が6～7割ですが、男性20・30代では2～3割です。また男性20・30代は、「どちらともいえない」の比率が他の層より高くなっています。
野菜を食べている方だと思う人は、「十分食べている」（12.1％）、「まあ食べている」（46.8％）を合わせて6割弱です。女性や高年代層で高い傾向で、10・20代では約45％、女性40代以上で6～7割となっています。
◆野菜を使った料理を食べる頻度
野菜を使った料理を毎日食べる人は、「ほぼ毎日・1日3回以上」（16.1％）、「ほぼ毎日・1日1～2回」（50.3％）を合わせて7割弱です。女性や高年代層で高く、男性40代以上では6割、女性40代以上では7～8割となっています。一方、男性20代では4割です。野菜食べている方だと思う人では8～9割にのぼります。
◆野菜の摂取方法
野菜をどのようにして摂るかを聞いたところ、「生野菜、サラダ」が86.7％、「炒め物」「汁物」「ゆでた野菜」「煮物」「煮込み料理」が5～6割となっています。「煮物」「煮込み料理」「汁物」などをはじめ、女性や高年代層で比率が高いものが多い傾向です。
◆野菜を食べる理由
野菜を食べる理由は、「おいしい」「食物繊維が豊富」が食べる人の5～6割、「健康のため」「栄養素が豊富」「体調を整える」「ビタミン、ミネラルなどを摂取する」が各4割となっています。「おいしい」「便秘を防ぐ・便通をよくする」「美容」「健康のため」などをはじめ、女性や高年代層で比率が高いものが多くみられます。
◆好きな野菜
好きな野菜の上位10位は、「キャベツ」「タマネギ」「トマト」「ジャガイモ」「アスパラガス」「キュウリ」「ナス」「ダイコン」「レタス」「ネギ」です。女性の比率が高いものが多く、特に「カボチャ」「サツマイモ」「ブロッコリー」「レンコン」は男性を20ポイント以上上回ります。女性20・30代では「カボチャ」「サツマイモ」が上位2位です。北海道や東北では、「アスパラガス」「ニラ」がやや高くなっています。野菜が嫌いな層の、好きな野菜上位は「ジャガイモ」「サツマイモ」「トウモロコシ」などとなっています。
◆嫌いな野菜
嫌いな野菜がある人は5割強です。「セロリ」「ゴーヤー」が各2割強、「パセリ」「シュンギク」「オクラ」が1割弱となっています。上位項目は、若年層で比率が高いものが多い傾向です。
【調査概要】
調査対象：「MyVoice」のアンケートモニター
調査方法：インターネット調査（ネットリサーチ）
調査時期：2017年04月01日～04月05日
回答者数：10,735名
調査機関：マイボイスコム株式会社
詳しいリサーチ内容はネタ元へ
[マイボイスコム]
