自炊と健康意識に関するアンケート調査(10代~60代男女対象) 

2016年10月06日
マーケティングリサーチ・市場調査会社のマーシュは、全国の20代~60代の男女個人を対象とした「自炊と健康意識に関するアンケート調査」を実施。

【調査結果(一部)】

Q1-1.あなたは普段の食生活で、ご自身の健康(健康維持・病気予防など)を意識していますか。(1つ選択)
■意識をしている人が7割以上 N=400
・(食生活の)健康意識について、全体でみると、「意識している」が34.3%、「少し意識している」が38.5%となり、「意識している(計)」が72.8%で、7割以上が意識をしている結果となった。
・年代別でみると、20代以上は「意識している(計)」が年齢とともに高くなる傾向がみられた。
・居住形態別でみると、「意識している(計)」は「一人暮らし」の方が「家族と同居」と比べて2.3pt高い。

Q1-2.以下の中から、実際に心掛けていることや行っていることをお知らせください。(複数選択可)
■最も高いのは「野菜を多く摂る」で81.4% n=291(健康意識あり)
・健康のために心掛けていること・行っていることは、全体でみると、最も高いのは「野菜を多く摂る」で81.4%となった。次いで「水やお茶などを積極的に摂る」が52.2%、「食べすぎないようにする」が49.1%と続く。
・性別でみると、「乳製品や発酵食品を多く摂る」「栄養バランスに気をつける」は、女性が男性を大きく上回る。

Q5-1.あなたは、ご自宅で料理をしますか。している方は自宅で料理をする頻度をお知らせください。(1つ選択) ※朝食、昼食(お弁当含む)、夕食など、作る場面は問いません
■「週5日以上」料理をしている人は約5割 N=400
・自宅での料理(自炊)の有無・頻度は、全体でみると、「週5日以上」が48.3%で、約半数を占めた。
 一方「料理・自炊はまったくしない」は19.3%となった。
・性別でみると、「週5日以上」は女性の方が圧倒的に高く、男性よりも44.5pt高い。
・居住形態別でみると、「料理・自炊はまったくしない」は、「一人暮らし」より「家族と同居」が高い。

Q5-3.あなたの得意料理をお知らせください。(自由記述)※料理をする頻度に関わらずお知らせください
■最も回答が多かったのは「カレー」 n=297(料理をする方)
料理をする方に得意料理を自由回答にて求めたところ、最も回答が多かったのは「カレー」であった。
また、上位に挙がった項目以外にも、性別・年代別問わず、様々な料理名が回答された。


【調査概要】
調査名: 自炊と健康意識に関するアンケート調査
調査対象者: 全国、10代~60代の男女
有効回答数: 400s
割付: 性別均等
調査期間: 2016年9月7日(水)~9月9日(金)
調査方法: インターネット調査
調査機関: 株式会社マーシュ
アンケートモニターサイト「D STYLE WEB」の登録会員を対象に実施

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