2017年おせちに関するトレンド調査
2016年09月30日
ハースト婦人画報社が、リンベルと共同運営する通信販売事業「婦人画報のおかいもの」は、来年お正月の「おせち」料理について、全国の「婦人画報のおかいもの」ユーザー約500名を対象にインターネット調査を行いました。
＜おもな調査結果＞
★おせち（重箱入り・一部品目含む）を購入しますか？「購入する」（56％）、「購入しない・未定」（42％）
中でも単品ではなく「重箱入り」を希望する人が、昨年の38％→44%と増加。
忙しい方、少人数家庭が増え、おせちを手作りするより、購入して手軽に楽しむ傾向がうかがえる。
★今後おせちを購入したい場所ベスト3 （※複数回答）
1位「通販、ネット注文」（68%）、2位「百貨店」（67％）、3位「ホテル」（18％）
2015年のベスト３「百貨店」（57％）、「通販、ネット注文」（53%）、ホテル（29％）と比べ、通販がついに逆転。15ポイントの伸び。
★おせちの購入価格帯は、「1～3万円」が66%と多く、3万円以上かける方も20%
★一緒におせちを食べる人数が、2015年調査は4.4人→2016年調査は4人と減少
★こんなおせちがあったらいいベスト5は「有名シェフ、料理人によるおせち」（45%）、「少人数用」（37%）、「和洋中組み合わせ」（33%）、「オードブル付き」（27%）、「一人一重」（25%）（※複数回答）
お正月は大勢で集まる、というより比較的少人数で過ごし、自分ですべて用意することが困難な「こだわりの味」や「和洋とりまぜたおせち」を、「少しずつ」楽しみたい、といった消費者像が見えてきます。
【調査結果詳細】
Q おせちを購入しますか（N=504）
購入する（重箱入り、単品含む）57%、購入しない・未定 42%、その他1%（いただく等）
★買う人が大半に。購入しない理由としては、「自分で作る」「実家で用意」「ホテルや海外で過ごす」など
Q 購入方法・場所は？（N=284、複数回答）
今後購入したい 2016／2015
1 通販、ネット注文 68% 53%
2 百貨店 67% 57%
3 ホテル 18% 29%
4 食品宅配サービス 8% 8%
5 スーパー 7% 9%
★便利な「通販、ネット注文」を活用したい人が増えています。
Q おせち購入する価格帯は （N=504）
10,000円未満 9.5%
10,000～20,000円未満 36.3%
20,000～30,000円未満 29.2%
30,000～50,000円未満 16.5%
50,000円～100,000円未満 3.0%
100,000円以上 0.2%
★多いのは3万円以内。それ以上という方も20%近くいます。
Q おせちを何人くらいで召し上がりますか （N=504）
2016／2015
1人 1% 1%
2人 24% 19%
3人 22% 19%
4人 27% 21%
5人以上 25% 37%
その他（食べない、無回答） 1% 3%
★昨年よりも、少人数で召し上がる方が増えています。（平均 2015年4.4人→2016年4人）
Q こんなおせちがあったらいいと思うものは （N=504、複数回答）
1 有名シェフ、料理人によるおせち 45%
2 少人数用おせち 37%
3 和洋中組み合わせのおせち 33%
4 オードブル付きおせち 27%
5 一人一重になっているおせち 25%
★有名シェフによる本格的な美味しさ、少人数用、和洋組み合わせ、オードブル付きおせちも人気です。
【調査概要】
・対象：「婦人画報のおかいもの」顧客
・有効回答数：504名（男性20名、女性484名）（29歳以下4名、30代36名、40代201名、50代 154名、60代以上43名）
・調査方法：インターネット調査
・調査期間：2016年8月24日（水）～8月31日（水）
詳しいリサーチ内容はネタ元へ
＜おもな調査結果＞
★おせち（重箱入り・一部品目含む）を購入しますか？「購入する」（56％）、「購入しない・未定」（42％）
中でも単品ではなく「重箱入り」を希望する人が、昨年の38％→44%と増加。
忙しい方、少人数家庭が増え、おせちを手作りするより、購入して手軽に楽しむ傾向がうかがえる。
★今後おせちを購入したい場所ベスト3 （※複数回答）
1位「通販、ネット注文」（68%）、2位「百貨店」（67％）、3位「ホテル」（18％）
2015年のベスト３「百貨店」（57％）、「通販、ネット注文」（53%）、ホテル（29％）と比べ、通販がついに逆転。15ポイントの伸び。
★おせちの購入価格帯は、「1～3万円」が66%と多く、3万円以上かける方も20%
★一緒におせちを食べる人数が、2015年調査は4.4人→2016年調査は4人と減少
★こんなおせちがあったらいいベスト5は「有名シェフ、料理人によるおせち」（45%）、「少人数用」（37%）、「和洋中組み合わせ」（33%）、「オードブル付き」（27%）、「一人一重」（25%）（※複数回答）
お正月は大勢で集まる、というより比較的少人数で過ごし、自分ですべて用意することが困難な「こだわりの味」や「和洋とりまぜたおせち」を、「少しずつ」楽しみたい、といった消費者像が見えてきます。
【調査結果詳細】
Q おせちを購入しますか（N=504）
購入する（重箱入り、単品含む）57%、購入しない・未定 42%、その他1%（いただく等）
★買う人が大半に。購入しない理由としては、「自分で作る」「実家で用意」「ホテルや海外で過ごす」など
Q 購入方法・場所は？（N=284、複数回答）
今後購入したい 2016／2015
1 通販、ネット注文 68% 53%
2 百貨店 67% 57%
3 ホテル 18% 29%
4 食品宅配サービス 8% 8%
5 スーパー 7% 9%
★便利な「通販、ネット注文」を活用したい人が増えています。
Q おせち購入する価格帯は （N=504）
10,000円未満 9.5%
10,000～20,000円未満 36.3%
20,000～30,000円未満 29.2%
30,000～50,000円未満 16.5%
50,000円～100,000円未満 3.0%
100,000円以上 0.2%
★多いのは3万円以内。それ以上という方も20%近くいます。
Q おせちを何人くらいで召し上がりますか （N=504）
2016／2015
1人 1% 1%
2人 24% 19%
3人 22% 19%
4人 27% 21%
5人以上 25% 37%
その他（食べない、無回答） 1% 3%
★昨年よりも、少人数で召し上がる方が増えています。（平均 2015年4.4人→2016年4人）
Q こんなおせちがあったらいいと思うものは （N=504、複数回答）
1 有名シェフ、料理人によるおせち 45%
2 少人数用おせち 37%
3 和洋中組み合わせのおせち 33%
4 オードブル付きおせち 27%
5 一人一重になっているおせち 25%
★有名シェフによる本格的な美味しさ、少人数用、和洋組み合わせ、オードブル付きおせちも人気です。
【調査概要】
・対象：「婦人画報のおかいもの」顧客
・有効回答数：504名（男性20名、女性484名）（29歳以下4名、30代36名、40代201名、50代 154名、60代以上43名）
・調査方法：インターネット調査
・調査期間：2016年8月24日（水）～8月31日（水）
詳しいリサーチ内容はネタ元へ
