「お寿司」に関する調査（50代以上男女対象）
2015年10月30日
ゆこゆこは、「ゆこゆこネット」の50代以上のメールマガジン会員2,489人を対象に、11月1日の「寿司の日」にちなんで、「お寿司」に関する調査を実施。
【調査結果ダイジェスト】
■よく食べる寿司ネタ、「マグロ（赤身）」が47.0％で1位。「サーモン」は女性から高い支持
「マグロ（赤身）」「中トロ」と、マグロが上位。「サーモン」は男性14.3％、女性25.4％と男女差
■シニアにとって、今や“回っているお寿司”が主流。お寿司を食べる場所、「回転寿司店」が77.6％
「子」や「孫」と、「気軽」に、「好きな量だけ食べられる」…シニアの普段使いに最適
■「回転寿司店」を利用する時間帯、平日ランチタイムが48.8％
「平日一皿90円」「あら汁平日無料サービス」などが、平日時間に余裕のあるシニアのニーズにマッチ
■回転寿司とシニアとの親和性に注目。「よく行く回転寿司チェーン お気に入りの理由」とは？
豊富なメニューと品質、お得なクーポン、孫も喜ぶエンタメサービス…シニアにとっての魅力が満載
【調査結果】
1．お寿司について
１）よく食べる寿司ネタ
【よく食べる寿司ネタ】について最大5つまで聞いたところ、全体でもっとも多かったのは「マグロ（赤身）」47.0％、次いで「中トロ」37.6％と、マグロ人気がうかがえました。
男女の差が大きく出たのは「サーモン」で、全体11位（16.8％）、男性13位（14.3％）に対し、女性では25.4％と3位でした。
2）お寿司を食べる場所
【お寿司をどこで食べることが多いか】について聞いたところ、全体の77.6％が「回転寿司店」と回答しました。次いで「自宅で食べる」42.4％、「寿司屋（回らないお寿司）」22.8％でした。
２．回転寿司と寿司屋（回らないお寿司）の使い分けについて
１）お寿司を食べに行く頻度
【お寿司を食べに行く頻度】について聞いたところ、回転寿司店に行く人は「月に2～3回程度」、「月に1回程度」が、寿司屋（回らない寿司）に行く人は「2～3か月に1回程度」、「半年に1回程度」が、それぞれに比べて多い結果となりました。
2）お寿司を食べに行く相手
【お寿司を食べに行く相手】について聞いたところ、回転寿司店・寿司屋（回らないお寿司）ともに配偶者がもっとも多い結果となりました。
そのほか、回転寿司店に行く人は「子」「孫」、寿司屋（回らないお寿司）に行く人は「友人・知人」がそれぞれ多く、同行者の違いが見受けられました。
3）お寿司をどのようなときに食べるのか
【お寿司をどのようなときに食べるか】について聞いたところ、回転寿司店に行く人は「気軽に外食をしたいとき」の70.1％、寿司屋（回らないお寿司）に行く人は「贅沢な気分を味わいたいとき」の33.4％、
「誕生日や記念日などのお祝いのとき」の30.2％、「家で食べられないものを食べたいとき」21.4％が目立ち、シーンによっての使い分けが明確でした。
4）お寿司を食べに行くときの一人あたりの平均予算
【お寿司を食べに行くときの一人あたりの平均予算】について聞いたところ、回転寿司店に行く人は、2000円未満（「1000円未満」「1000円～2000円未満」の合計）と回答した人が70.0％でした。
5）平日にお寿司を食べに行く時間帯
【平日にお寿司を食べに行く時間帯】について聞いたところ、ランチタイム（「11時前」「11～12時」「12時～13時」「13時～15時」の合計）の利用で比較すると、回転寿司店に行く人は48.7％、寿司屋（回らないお寿司）に行く人は33.4％と、差が大きく出ました。
6）お寿司の魅力について
【お寿司の魅力】について聞いたところ、もっとも多かったのは、回転寿司店に行く人は「気軽に食べられる」81.8％、寿司屋（回らないお寿司）に行く人は「上質なネタを食べられる」80.5％でした。その他、「それぞれ好きな量だけ食べられる」、「明朗会計である」、
「落ち着いて食べられる」、「高級感がある」などで差が開き、回転寿司店・寿司屋（回らないお寿司）のそれぞれに求めているものが明確でした。
【調査概要】
調査期間：2015年10月22日～10月26日
調査対象：50代以上のゆこゆこネットメールマガジン会員
調査方法：メールマガジン会員向けインターネット調査
有効回答数：2,489件
-男性：1,922名（50代：429名、60代：1040名、70代以上：453名）
-女性：567名（50代：306名、60代：223名、70代以上38名）
詳しいリサーチ内容はネタ元へ
【調査結果ダイジェスト】
■よく食べる寿司ネタ、「マグロ（赤身）」が47.0％で1位。「サーモン」は女性から高い支持
「マグロ（赤身）」「中トロ」と、マグロが上位。「サーモン」は男性14.3％、女性25.4％と男女差
■シニアにとって、今や“回っているお寿司”が主流。お寿司を食べる場所、「回転寿司店」が77.6％
「子」や「孫」と、「気軽」に、「好きな量だけ食べられる」…シニアの普段使いに最適
■「回転寿司店」を利用する時間帯、平日ランチタイムが48.8％
「平日一皿90円」「あら汁平日無料サービス」などが、平日時間に余裕のあるシニアのニーズにマッチ
■回転寿司とシニアとの親和性に注目。「よく行く回転寿司チェーン お気に入りの理由」とは？
豊富なメニューと品質、お得なクーポン、孫も喜ぶエンタメサービス…シニアにとっての魅力が満載
【調査結果】
1．お寿司について
１）よく食べる寿司ネタ
【よく食べる寿司ネタ】について最大5つまで聞いたところ、全体でもっとも多かったのは「マグロ（赤身）」47.0％、次いで「中トロ」37.6％と、マグロ人気がうかがえました。
男女の差が大きく出たのは「サーモン」で、全体11位（16.8％）、男性13位（14.3％）に対し、女性では25.4％と3位でした。
2）お寿司を食べる場所
【お寿司をどこで食べることが多いか】について聞いたところ、全体の77.6％が「回転寿司店」と回答しました。次いで「自宅で食べる」42.4％、「寿司屋（回らないお寿司）」22.8％でした。
２．回転寿司と寿司屋（回らないお寿司）の使い分けについて
１）お寿司を食べに行く頻度
【お寿司を食べに行く頻度】について聞いたところ、回転寿司店に行く人は「月に2～3回程度」、「月に1回程度」が、寿司屋（回らない寿司）に行く人は「2～3か月に1回程度」、「半年に1回程度」が、それぞれに比べて多い結果となりました。
2）お寿司を食べに行く相手
【お寿司を食べに行く相手】について聞いたところ、回転寿司店・寿司屋（回らないお寿司）ともに配偶者がもっとも多い結果となりました。
そのほか、回転寿司店に行く人は「子」「孫」、寿司屋（回らないお寿司）に行く人は「友人・知人」がそれぞれ多く、同行者の違いが見受けられました。
3）お寿司をどのようなときに食べるのか
【お寿司をどのようなときに食べるか】について聞いたところ、回転寿司店に行く人は「気軽に外食をしたいとき」の70.1％、寿司屋（回らないお寿司）に行く人は「贅沢な気分を味わいたいとき」の33.4％、
「誕生日や記念日などのお祝いのとき」の30.2％、「家で食べられないものを食べたいとき」21.4％が目立ち、シーンによっての使い分けが明確でした。
4）お寿司を食べに行くときの一人あたりの平均予算
【お寿司を食べに行くときの一人あたりの平均予算】について聞いたところ、回転寿司店に行く人は、2000円未満（「1000円未満」「1000円～2000円未満」の合計）と回答した人が70.0％でした。
5）平日にお寿司を食べに行く時間帯
【平日にお寿司を食べに行く時間帯】について聞いたところ、ランチタイム（「11時前」「11～12時」「12時～13時」「13時～15時」の合計）の利用で比較すると、回転寿司店に行く人は48.7％、寿司屋（回らないお寿司）に行く人は33.4％と、差が大きく出ました。
6）お寿司の魅力について
【お寿司の魅力】について聞いたところ、もっとも多かったのは、回転寿司店に行く人は「気軽に食べられる」81.8％、寿司屋（回らないお寿司）に行く人は「上質なネタを食べられる」80.5％でした。その他、「それぞれ好きな量だけ食べられる」、「明朗会計である」、
「落ち着いて食べられる」、「高級感がある」などで差が開き、回転寿司店・寿司屋（回らないお寿司）のそれぞれに求めているものが明確でした。
【調査概要】
調査期間：2015年10月22日～10月26日
調査対象：50代以上のゆこゆこネットメールマガジン会員
調査方法：メールマガジン会員向けインターネット調査
有効回答数：2,489件
-男性：1,922名（50代：429名、60代：1040名、70代以上：453名）
-女性：567名（50代：306名、60代：223名、70代以上38名）
詳しいリサーチ内容はネタ元へ
[ゆこゆこ]
