2016年おせちに関するトレンド調査 

2015年09月17日
ハースト婦人画報社が、リンベルと共同運営する通信販売事業「婦人画報のおかいもの」は、来年お正月の「おせち」料理について、全国の「婦人画報のおかいもの」ユーザー約900名を対象にインターネット調査を行いました。

【おもな調査結果】

おせちを購入しますか?(重箱入りセット、単品含む)
「購入する」(60%)、「購入しない」(38%)、その他(2%)
「おせち料理」を購入する人が6割、と購入しない人を大幅に上回る結果に。

★過去におせちを購入した場所ベスト3
「百貨店」(58%)、「通販、ネット注文」(43%)、スーパー(19%) ※

★今後おせちを購入したい場所ベスト3
「百貨店」(57%)、「通販、ネット注文」(53%)、ホテル(29%) ※

定番の「百貨店」は人気なものの、今後買いたい場所としては、「通信販売、ネット注文」が10%の伸び。

★おせちを購入する理由は、「自宅では作れないような品目が味わえる」44%、「有名店の味を味わえる」30%、「年末は忙しく準備する時間が無い」25% ※
>お正月はこだわった「いいもの」を、プロの味を楽しみたい、という方が多く、利便性も魅力なようです。

※(複数回答)

★「有名シェフ・料理人によるおせち」(43%)、「少人数用のおせち」(22%)の要望や、犬を飼っている人の6.5人に一人(15%)は「ペット用のおせち」があったらいいと答えています。

【調査結果詳細】

Q. おせちを購入しますか(N=894)
購入する(重箱入り、単品含む)60%、購入しない38%、その他2%(未定、いただく)
★買う人が大半に。購入しない理由としては、「自分で作る」「実家で用意」「おせちが好きではない」など

Q. おせちを購入する理由は(N=540、複数回答)
1. 自宅では作れないような品目が味わえるから    44%
2. 有名店の味を味わえるから    30%
3. 年末は忙しく準備する時間がないから    25%
4. 華やかで高級感があるから    24%
5. 自宅まで届けてもらえて便利だから    22%
★お正月こそ普段とは違う「プロの味」を、おせちに希望しています。忙しい方にも利便性の高さが実感できるようです。

Q. 購入方法・場所は?(N=540、複数回答)
- 過去に購入した
1. 百貨店    58%
2. 通販、ネット注文    43%
3. スーパー    18%
4. ホテル    17%
5. 食品宅配サービス    13%

- 今後購入したい
1. 百貨店    57%
2. 通販、ネット注文    53%
3. ホテル    29%
4. スーパー    9%
5. 食品宅配サービス    8%
★これまで別の場所で購入していた人も、今後は便利な「通販、ネット注文」を活用したい、と考えています。

Q. こんなおせちがあったらいいと思うものは(N=894、複数回答)
1. 有名シェフ、料理人によるおせち    43%
2. 和洋中組み合わせのおせち    32%
3. 少人数用おせち    32%
4. 減塩・低カロリーなどヘルシーおせち    24%
5. 一人一重になっているおせち    22%
6. オードブル付きおせち    19%
★有名シェフによる本格的な美味しさ、少人数用、和洋組み合わせ、オードブル付きおせちも人気です。
★犬を飼っている人169名中、26名(15%)が「ペット用おせち」を希望


【調査概要】
・対象:「婦人画報のおかいもの」顧客
・有効回答数: 894名(男性55名、女性839名)(29歳以下25名、30代162名、40代351名、50代 262名、60代以上104名)
・調査方法:インターネット調査
・調査期間:2015年8月19日(水)~8月28日(金)

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