「家庭におけるチャーハン作り」に関する意識・実態調査（小学生以上の子供がいる20～60代主婦対象）
2015年09月15日
味の素冷凍食品は、「家庭におけるチャーハン作り」に関する意識・実態調査を実施。
■「定番メニュー」のチャーハン、「週に1回以上」食べている家庭も4割超え
まず、「あなたのご家族はチャーハンが好きですか？」と聞いたところ、76％が「とても好き」、24％が「まあ好き」と回答しました。チャーハンは家族の人気メニューであることがわかります。
そこで、「チャーハンを食べるのは、自宅とお店、どちらが多いですか？」と質問すると、「自宅で食べることのほうが多い」と答えた人が82％で多数派に。また、「チャーハンを自宅で食べる頻度」としては、「週に1回以上」(43％)が最多となり、毎週チャーハンを食べている人が4割以上にのぼることがわかりました。さらに「チャーハンは、あなたの家庭の定番メニューだと思いますか？」という質問では、84％が「そう思う」と答えています。
■ パラパラにならない、香ばしさが出せない…チャーハン作り失敗経験者は95％
しかし一方で、「チャーハン作りに自信がありますか？」という質問で「自信がある」と答えた主婦は、わずか25％という結果に。また、「チャーハン作りで失敗をしたことはありますか？」と聞くと、実に95％もの主婦が「ある」と回答しました。
そこで「チャーハンを作る上で難しいと感じる点」を聞くと、「パラパラにならない」（93％）が最も多く、以下、「香ばしい香り・風味が出せない」（63％）、「味が決まらない」（59％）と続きました。家庭の人気メニュー・チャーハンですが、調理に苦手意識を持っている主婦は、決して少なくないようです。
また、「チャーハン作りに対する家族からの要望」を聞いた質問でも、「自宅でも、ベチャッとしていないパラパラのチャーハンが食べたいと言われる」（49歳）、「中華料理店で食べるような、味がしっかりついた香ばしいチャーハンを食べたい様子」（40歳）などの回答があがりました。
【調査概要】
調査期間：2015年8月15日（土）～2015年8月24日（月）
調査方法：インターネット調査
調査対象：小学生以上の子供がいる20～60代主婦106名
詳しいリサーチ内容はネタ元へ
■「定番メニュー」のチャーハン、「週に1回以上」食べている家庭も4割超え
まず、「あなたのご家族はチャーハンが好きですか？」と聞いたところ、76％が「とても好き」、24％が「まあ好き」と回答しました。チャーハンは家族の人気メニューであることがわかります。
そこで、「チャーハンを食べるのは、自宅とお店、どちらが多いですか？」と質問すると、「自宅で食べることのほうが多い」と答えた人が82％で多数派に。また、「チャーハンを自宅で食べる頻度」としては、「週に1回以上」(43％)が最多となり、毎週チャーハンを食べている人が4割以上にのぼることがわかりました。さらに「チャーハンは、あなたの家庭の定番メニューだと思いますか？」という質問では、84％が「そう思う」と答えています。
■ パラパラにならない、香ばしさが出せない…チャーハン作り失敗経験者は95％
しかし一方で、「チャーハン作りに自信がありますか？」という質問で「自信がある」と答えた主婦は、わずか25％という結果に。また、「チャーハン作りで失敗をしたことはありますか？」と聞くと、実に95％もの主婦が「ある」と回答しました。
そこで「チャーハンを作る上で難しいと感じる点」を聞くと、「パラパラにならない」（93％）が最も多く、以下、「香ばしい香り・風味が出せない」（63％）、「味が決まらない」（59％）と続きました。家庭の人気メニュー・チャーハンですが、調理に苦手意識を持っている主婦は、決して少なくないようです。
また、「チャーハン作りに対する家族からの要望」を聞いた質問でも、「自宅でも、ベチャッとしていないパラパラのチャーハンが食べたいと言われる」（49歳）、「中華料理店で食べるような、味がしっかりついた香ばしいチャーハンを食べたい様子」（40歳）などの回答があがりました。
【調査概要】
調査期間：2015年8月15日（土）～2015年8月24日（月）
調査方法：インターネット調査
調査対象：小学生以上の子供がいる20～60代主婦106名
詳しいリサーチ内容はネタ元へ
