「日本人の食」調査【Part1:食の嗜好】 

2015年06月12日
日本リサーチセンターは、全国15~79歳男女1,200人を対象に、訪問留置のオムニバス調査(NOS)を、毎月定期的に実施しております。
このたび「日本人の食【Part1:食の嗜好】」について、オムニバス調査(NOS:日本リサーチセンター・オムニバス・サーベイ)により自主調査を企画・実施いたしました。

【調査結果の要約】

●朝食を食べるなら、「ごはん」か、「パン」か?
朝食を食べるなら、「ごはんがよい」(45%)が、「パンがよい」(33%)を上回っている。

●お店でランチを食べるなら「和食」か、「洋食」か?
お店でランチを食べるなら、「和食」と「洋食」が3割で拮抗。「どちらともいえない」も38%と多く、意見が分かれる。

●夕食の主菜を選ぶなら「魚料理」か、「肉料理」か?
夕食の主菜を選ぶなら「肉料理」(40%)が、「魚料理」(25%)を上回っている。

●汁物を飲むなら「みそ汁」か、「スープ」か?
「みそ汁」が6割強と、「スープ」(約1割)を圧倒している。

●ご飯を食べるなら「白いご飯のまま」か、「ふりかけなどをかける」か?
「何もかけない(白いご飯のまま)」が半数に達し、「ふりかけなどをかける」は26%と少数派。

●おにぎり・おむすびなら「三角形」か、「丸型・俵型」か?
「三角形がよい」が7割と圧倒しており、「丸型・俵型」支持は1割と少ない。

●麺類を食べるなら「そば」か、「うどん」か?
「そば」派と「うどん」派がちょうど4割で並んでいる。

●カレーに入れる肉は「牛肉」か、「豚肉」か?
「牛肉」か「豚肉」かは、ほぼ4割で拮抗している。

●厚焼き玉子を食べるなら「塩味」か、「甘味」か?
「甘味」が4割で、「塩味」が3割と、「甘味」派が多い。

●お菓子を食べるなら「和菓子」か、「洋菓子」か?
「洋菓子」(38%)が「和菓子」(26%)を上回るが、「どちらともいえない」も35%ある。

●かしわ餅のあんこは「つぶあん」か、「こしあん」か?
「つぶあん」と「こしあん」がどちらも39%で同率。

●温かい飲み物を飲むなら「コーヒー」か、「紅茶」か?
「コーヒー」が64%で、「紅茶」の21%を圧倒している。

●冷たい飲み物を飲むなら「お茶」か、「ミネラルウォーター」か?
「お茶」(59%)が、「ミネラルウォーター」(27%)より多い。


【調査概要】
調査方法:NOS(日本リサーチセンター・オムニバス・サーベイ)調査員による個別訪問留置調査
調査対象:全国の15~79歳の男女個人
有効回収数:1200人(サンプル)
 ※エリア・都市規模と性年代構成は、日本の人口構成比に合致するよう割付実施
サンプリング:毎月200地点を抽出、住宅地図データベースから世帯を抽出し、個人を割当て
調査期間:2015年5月調査 2015/5/1 ~ 2015/5/18

詳しいリサーチ内容はネタ元へ
[日本リサーチセンター]
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