会議弁当・ケータリングに関する意識調査
2014年12月16日
スターフェスティバルは、今年に入ってベンチャーや大手の企業が次々と参入している宅配弁当市場について、ニーズが高まる背景と利用シーンを改めて把握することと、12月の後半、会社で行う納会等で受注が急増するケータリングに関しても状況を分析するため、会議弁当･ケータリングに関する調査を実施しました。
【調査結果】
【1】社内でランチミーティングを開催している企業は4社に1社！
カジュアルな打ち合わせから役員会議まで、様々なミーティングを昼の時間帯に開催することがあるか聞いたところ、24.5%が開催していると回答しました。
12時～13時のランチタイムだけは、忙しいビジネスパーソンでもつかまえやすく、子育て中で早退するママ社員でも集まりやすいため、この時間帯を利用してブレストや会議を行う企業が増えているようです。最近では、夜が定番だった“接待”をランチタイムに社内で行うケースもあります。夜の接待だと参加できない女性管理職もいることや、飲食店では会話が聞こえてしまう恐れもあるからです。社内でのランチミーティングはそのような理由もあって注目されているようです。
【2】ランチミーティングで会議弁当が出ると、社員の半数に好影響！
ランチミーティングに参加したことがある人へ会社負担の会議弁当が出たかを聞いてみました。
「会社負担の会議弁当が出た」と答えた人は72.1%でした。さらに、会議弁当を食べてどのように感じたかを聞いたところ、「仕事のモチベーションが上がった」が24.0%、「会社に好感が持てるようになった」が26.0%となり、会社負担で会議弁当が出ることで、半数が会社や仕事に対してポジティブな印象を持つことがうかがえます。会社が会議弁当を出す狙いは、単に昼食を提供する、時間を有効活用するだけでなく、会議に参加する社員のやる気を促す目的もありそうです。
【3】モチベーションがあがる弁当は「ブランド弁当」と「高級弁当」
ランチミーティングで出る弁当でモチベーションが上がるものは何かを聞いてみました。
ボリュームよりも、「自腹ではなかなか買わないような豪華な弁当」「有名店や話題の弁当」が上位となり、いつも食べる定番のものというよりも、特別感のある弁当がモチベーションアップにつながる結果となりました。
また、「毎回違う種類の弁当」が53.4%と3番目にモチベーションが上がるという回答となりました。どんなに有名店、話題店の弁当でも毎日同様のメニューでは飽きがきます。定期的にランチミーティングが行われるようになると、バリエーションの豊富さも必要不可欠であることがわかります。
【4】業績が上がった会社ほど、経費で会議弁当を出している！
昨年と比べて業績が上がった会社に勤める人と、業績は変わらない・下がった会社に勤める人に、経費（会社負担）で会議弁当が出ているかを聞いてみました。すると、業績が上がった会社の83.7％は、会社負担の会議弁当が出ていることがわかりました。業績が変わらない・下がった会社でも61.8％が出ていますが、業績の上がった会社の方が22%も多いという結果になりました。
会社負担で会議弁当を出すことにより、働く社員の仕事へのモチベーションアップや会社への好感度がアップし、それが業績にも反映していると考えられます。また、出される会議弁当が「ブランド弁当」や「高級弁当」であるほどモチベーションアップにつながっているため、会議弁当代をケチる会社は業績が伸びず、大盤振る舞いする会社は業績もよくなる傾向があると考えられます。単価の高い弁当を社員に振る舞うことは、いずれ回収できる投資と考えるべきかもしれません。
【5】今年の会社納会は実施日が分散する傾向に！
2014年の年末、社内の納会はいつ行うかを聞いてみました。
例年、圧倒的に営業最終週の金曜日（今年は12月26日）や、一般的な仕事納めの29日に実施する会社が多く、ケータリングの注文が受けきれないほど集中してしまいます。
ところが、今年はそれ以外の日に行う企業も多いことがわかりました。3番目に多かったのは12月27日（土）で、この日は午前中に大掃除、午後もしくは夕方から家族も呼んで開催する会社もあると予想されます。震災以降、社員だけでなく社員の家族も会社の一員と捉え、社内行事への同伴を推奨しているアットホームな会社も増えてきているようです。
また、25日（木）にクリスマスパーティーを兼ねて納会を開催するケースや、その他の回答でも12月19日（金）、12月30日（火）、12月31日（水）に開催するという会社もあり、今年は確実に分散傾向にあると言えそうです。
一年の締めくくりは、いつやるかではなく、どういった人たちとどんなことをするかを大事にする会社が多いのかもしれません。
【調査概要】
調査方法：インターネット調査
調査期間：2014年11月14日～15日
調査対象：20歳以上の会社員・公務員
サンプル数：515
詳しいリサーチ内容はネタ元へ
リンク先リサーチPDF
【調査結果】
【1】社内でランチミーティングを開催している企業は4社に1社！
カジュアルな打ち合わせから役員会議まで、様々なミーティングを昼の時間帯に開催することがあるか聞いたところ、24.5%が開催していると回答しました。
12時～13時のランチタイムだけは、忙しいビジネスパーソンでもつかまえやすく、子育て中で早退するママ社員でも集まりやすいため、この時間帯を利用してブレストや会議を行う企業が増えているようです。最近では、夜が定番だった“接待”をランチタイムに社内で行うケースもあります。夜の接待だと参加できない女性管理職もいることや、飲食店では会話が聞こえてしまう恐れもあるからです。社内でのランチミーティングはそのような理由もあって注目されているようです。
【2】ランチミーティングで会議弁当が出ると、社員の半数に好影響！
ランチミーティングに参加したことがある人へ会社負担の会議弁当が出たかを聞いてみました。
「会社負担の会議弁当が出た」と答えた人は72.1%でした。さらに、会議弁当を食べてどのように感じたかを聞いたところ、「仕事のモチベーションが上がった」が24.0%、「会社に好感が持てるようになった」が26.0%となり、会社負担で会議弁当が出ることで、半数が会社や仕事に対してポジティブな印象を持つことがうかがえます。会社が会議弁当を出す狙いは、単に昼食を提供する、時間を有効活用するだけでなく、会議に参加する社員のやる気を促す目的もありそうです。
【3】モチベーションがあがる弁当は「ブランド弁当」と「高級弁当」
ランチミーティングで出る弁当でモチベーションが上がるものは何かを聞いてみました。
ボリュームよりも、「自腹ではなかなか買わないような豪華な弁当」「有名店や話題の弁当」が上位となり、いつも食べる定番のものというよりも、特別感のある弁当がモチベーションアップにつながる結果となりました。
また、「毎回違う種類の弁当」が53.4%と3番目にモチベーションが上がるという回答となりました。どんなに有名店、話題店の弁当でも毎日同様のメニューでは飽きがきます。定期的にランチミーティングが行われるようになると、バリエーションの豊富さも必要不可欠であることがわかります。
【4】業績が上がった会社ほど、経費で会議弁当を出している！
昨年と比べて業績が上がった会社に勤める人と、業績は変わらない・下がった会社に勤める人に、経費（会社負担）で会議弁当が出ているかを聞いてみました。すると、業績が上がった会社の83.7％は、会社負担の会議弁当が出ていることがわかりました。業績が変わらない・下がった会社でも61.8％が出ていますが、業績の上がった会社の方が22%も多いという結果になりました。
会社負担で会議弁当を出すことにより、働く社員の仕事へのモチベーションアップや会社への好感度がアップし、それが業績にも反映していると考えられます。また、出される会議弁当が「ブランド弁当」や「高級弁当」であるほどモチベーションアップにつながっているため、会議弁当代をケチる会社は業績が伸びず、大盤振る舞いする会社は業績もよくなる傾向があると考えられます。単価の高い弁当を社員に振る舞うことは、いずれ回収できる投資と考えるべきかもしれません。
【5】今年の会社納会は実施日が分散する傾向に！
2014年の年末、社内の納会はいつ行うかを聞いてみました。
例年、圧倒的に営業最終週の金曜日（今年は12月26日）や、一般的な仕事納めの29日に実施する会社が多く、ケータリングの注文が受けきれないほど集中してしまいます。
ところが、今年はそれ以外の日に行う企業も多いことがわかりました。3番目に多かったのは12月27日（土）で、この日は午前中に大掃除、午後もしくは夕方から家族も呼んで開催する会社もあると予想されます。震災以降、社員だけでなく社員の家族も会社の一員と捉え、社内行事への同伴を推奨しているアットホームな会社も増えてきているようです。
また、25日（木）にクリスマスパーティーを兼ねて納会を開催するケースや、その他の回答でも12月19日（金）、12月30日（火）、12月31日（水）に開催するという会社もあり、今年は確実に分散傾向にあると言えそうです。
一年の締めくくりは、いつやるかではなく、どういった人たちとどんなことをするかを大事にする会社が多いのかもしれません。
【調査概要】
調査方法：インターネット調査
調査期間：2014年11月14日～15日
調査対象：20歳以上の会社員・公務員
サンプル数：515
詳しいリサーチ内容はネタ元へ
リンク先リサーチPDF
