「家で食べる鍋料理」に関する調査
2014年10月30日
ドゥ・ハウスは、自社のインターネットリサーチサービス『myアンケート』を利用し、20代～60代の男女を対象に「家で食べる鍋料理」に関するWEBアンケートを実施。調査期間は2014年10月15日（水）～10月19日（日）。有効回答は1,000人から得ました。
【調査サマリ】
【調査結果】
「鍋料理を食べよう」と思うのは「体を温めたいとき」
日に日に寒さが増して、鍋のCMも良く目にする今日この頃ですが、どんな時に「鍋料理を食べよう」と思うのか聞いたところ、1位「体を温めたいとき（38.8％）」、2位「家族、知人とのだんらんのとき（15.2％）」、3位「野菜不足と感じたとき（14.3％）」でした。１位と2位との差は20ポイント以上で、寒い、と感じるようになると、鍋をしたくなる人が多いようです。
11月～2月にかけて家で鍋料理をする頻度は、「週１回程度（22.7％）」が最も多く、次いで僅差で「2～3週間に1回程度（22.1％）」となりました。週１回以上鍋をする人は3割以上、月に1回以上鍋をするのは7割以上と、鍋料理は寒い時期には欠かせない料理のひとつといえそうです。
好きな鍋料理は、1位：すき焼き、2位：寄せ鍋、3位：おでん
家で登場回数の多い鍋料理は、1位：おでん、2位：寄せ鍋、3位：水炊き
好きな鍋料理について聞いたところ、１位「すき焼き（43.9％）」、2位「寄せ鍋（35.0％）」、3位「おでん（33.6％）」という結果となりました。
1位の「すき焼き」は、具材から高級感が感じられるなど、ごちそうというイメージが強いのかもしれません。また、「寄せ鍋」は、魚介類、肉類など、好きな具材を入れて、美味しい出汁をいただく楽しみがありますね。「おでん」は地方によって具材が異なったり、変わり種があったりと選ぶ楽しみがあるからではないでしょうか。
一方、家で登場回数の多い鍋となると順位が変動し、１位「おでん（43.4％）」、2位「寄せ鍋（42.3％）」、3位「水炊き（32.2％）」でした。「おでん」はコンビニでも手に入りますし、身近なお鍋になっているようです。
好きな具材は、1位：白菜、2位：豚肉、3位：豆腐
１位は、鍋料理には不可欠な「白菜（41.0％）」でした。出汁を吸った美味しさはなんとも言いがたいですね。2位「豚肉（32.6％）」は部位の種類が選べるうえ、手ごろな価格で入手しやすく、疲労回復ビタミンが豊富に含まれていると言われています。3位「豆腐（27.7％）」はどんな鍋料理にも合う日本ならではの食材ですね。
前述で好きな鍋料理の1位が「すき焼き」だったので、牛肉が上位にランクインするのかと思いましたが、3種の肉類（牛、豚、鶏）の中では最下位でした。牛肉の鍋料理のレパートリーが少ないからか、はたまた、「すき焼き」は準備や片付けが大変だったりするという理由があるからでしょうか。
鍋料理に入れて失敗したものは・・・
鍋料理は何を入れても比較的失敗が少ないと聞きますが、果たして失敗したものがあるのかどうか聞いてみたところ、以下のような具材やコメントがあげられました。
ぎんだら・・・「脂がすごかった」
じゃがいも・・・「溶けてしまう」
納豆・・・「臭くて食べられなかった」
その他にも、きゅうり、ところてん、チョコレート、アメリカンドッグなど、鍋料理の具材としては想像のつきにくい食材にチャレンジした方もいるようです。
【調査概要】
「家で食べる鍋料理」に関する調査
・調査期間：2014年10月15日（水）～10月19日（日）
・調査手法：ドゥ・ハウスのインターネットリサーチサービス『myアンケート』を利用。20代～60代の男女を対象に有効回答を1,000人から得た。
その他、詳しいリサーチ内容はネタ元へ
【調査サマリ】
・「鍋料理を食べよう」と思うのは「体を温めたいとき」
・好きな鍋料理は、1位：すき焼き、2位：寄せ鍋、3位：おでん
・家で登場回数の多い鍋料理は、1位：おでん、2位：寄せ鍋、3位：水炊き
・好きな具材は、1位：白菜、2位：豚肉、3位：豆腐
【調査結果】
「鍋料理を食べよう」と思うのは「体を温めたいとき」
日に日に寒さが増して、鍋のCMも良く目にする今日この頃ですが、どんな時に「鍋料理を食べよう」と思うのか聞いたところ、1位「体を温めたいとき（38.8％）」、2位「家族、知人とのだんらんのとき（15.2％）」、3位「野菜不足と感じたとき（14.3％）」でした。１位と2位との差は20ポイント以上で、寒い、と感じるようになると、鍋をしたくなる人が多いようです。
11月～2月にかけて家で鍋料理をする頻度は、「週１回程度（22.7％）」が最も多く、次いで僅差で「2～3週間に1回程度（22.1％）」となりました。週１回以上鍋をする人は3割以上、月に1回以上鍋をするのは7割以上と、鍋料理は寒い時期には欠かせない料理のひとつといえそうです。
好きな鍋料理は、1位：すき焼き、2位：寄せ鍋、3位：おでん
家で登場回数の多い鍋料理は、1位：おでん、2位：寄せ鍋、3位：水炊き
好きな鍋料理について聞いたところ、１位「すき焼き（43.9％）」、2位「寄せ鍋（35.0％）」、3位「おでん（33.6％）」という結果となりました。
1位の「すき焼き」は、具材から高級感が感じられるなど、ごちそうというイメージが強いのかもしれません。また、「寄せ鍋」は、魚介類、肉類など、好きな具材を入れて、美味しい出汁をいただく楽しみがありますね。「おでん」は地方によって具材が異なったり、変わり種があったりと選ぶ楽しみがあるからではないでしょうか。
一方、家で登場回数の多い鍋となると順位が変動し、１位「おでん（43.4％）」、2位「寄せ鍋（42.3％）」、3位「水炊き（32.2％）」でした。「おでん」はコンビニでも手に入りますし、身近なお鍋になっているようです。
好きな具材は、1位：白菜、2位：豚肉、3位：豆腐
１位は、鍋料理には不可欠な「白菜（41.0％）」でした。出汁を吸った美味しさはなんとも言いがたいですね。2位「豚肉（32.6％）」は部位の種類が選べるうえ、手ごろな価格で入手しやすく、疲労回復ビタミンが豊富に含まれていると言われています。3位「豆腐（27.7％）」はどんな鍋料理にも合う日本ならではの食材ですね。
前述で好きな鍋料理の1位が「すき焼き」だったので、牛肉が上位にランクインするのかと思いましたが、3種の肉類（牛、豚、鶏）の中では最下位でした。牛肉の鍋料理のレパートリーが少ないからか、はたまた、「すき焼き」は準備や片付けが大変だったりするという理由があるからでしょうか。
鍋料理に入れて失敗したものは・・・
鍋料理は何を入れても比較的失敗が少ないと聞きますが、果たして失敗したものがあるのかどうか聞いてみたところ、以下のような具材やコメントがあげられました。
ぎんだら・・・「脂がすごかった」
じゃがいも・・・「溶けてしまう」
納豆・・・「臭くて食べられなかった」
その他にも、きゅうり、ところてん、チョコレート、アメリカンドッグなど、鍋料理の具材としては想像のつきにくい食材にチャレンジした方もいるようです。
【調査概要】
「家で食べる鍋料理」に関する調査
・調査期間：2014年10月15日（水）～10月19日（日）
・調査手法：ドゥ・ハウスのインターネットリサーチサービス『myアンケート』を利用。20代～60代の男女を対象に有効回答を1,000人から得た。
その他、詳しいリサーチ内容はネタ元へ
[ドゥ・ハウス]
