毎日の料理に役立つ調味料に関する投稿調査 

2014年08月20日
インプレスグループで、女性向けインターネット事業を手がけるStyle us(スタイラス)は、自社で展開する身近系happy共有サイト「gooppy」に寄せられた、毎日の料理に役立つ調味料に関する投稿を集計し、発表。

数ある家事の中でも、料理は家族の体調や季節に合わせてメニューを変えなければならないうえ、工程も買い物から食器洗いまでと、労力の大きい家事と言えます。そこで今回は、gooppyで聞いた「毎日の料理でなくてはならない調味料」という質問に寄せられたユーザーのベスト3回答を集計し、人気の調味料を探ってみました。

最も多い回答として挙げられたのは、「めんつゆ」で97ポイント。次いで、「ゴマ油」95ポイント、「味覇(ウェイパー)」83ポイント、「醤油」79ポイントと僅差で続いています。さらに「オリーブオイル」44ポイント、「ポン酢」37ポイント、「オイスターソース」36ポイント、「クレージーソルト」35ポイント、「コンソメ」20ポイントとなっています。

また上位にはランクインしませんでしたが「豆板醤」「ブラックペッパー」「バルサミコ酢」といった、料理に辛味や酸味などのアクセントを追加する調味料や、「みりん」「酒」「砂糖」「味噌」といった、「さしすせそ」と表される古くからある調味料も挙げられています。

高ランクを占めた調味料の特長としては、だしなどの旨味と塩味を併せ持った調味料が大半となり、また随所に旨味のある油類や和洋中の複数で活用できる調味料が挙げられました。複合的な味をもつ調味料を活用することで、料理の時短を実践していることがわかる結果となりました。

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