自然解凍調理冷凍食品の市場規模に関する調査 

2013年07月17日
日本冷凍食品協会は、自然解凍調理冷凍食品の市場規模に関する調査を実施。近年、自然解凍調理冷凍食品の需要が伸びており、今回、自然解凍調理冷凍食品についての調査を初めて実施した。

【調査概要】
・調査目的:「自然解凍調理冷凍食品」の市場規模の把握 (大手メーカー6社に限定して試行的に調査した)
・調査対象:
 ①自然解凍調理冷凍食品の国内生産品及び輸入品
  冷凍野菜、冷凍水産品、冷凍畜産品のなどの素材品及び菓子、デザート類は対象外
 ②金額は、国内製品は工場出荷額、海外製品は CIF または商社等からの購入金額
・調査対象企業:大手冷凍食品メーカー6社
・調査期間:平成 25 年 4~5 月

【調査結果】
自然解凍調理冷凍食品の生産・輸入合計

<数量>(トン)
家庭用 22,772(前年比110.2%)
業務用  5,023(前年比134.6%)
合計  27,795(前年比113.9%)

<金額>(百万円)
家庭用 30,149(前年比110.2%)
業務用  3,765(前年比134.6%)
合計  33,914(前年比113.9%)

その他、詳しいリサーチ内容はネタ元へ
[日本冷凍食品協会]
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