寿司に関する調査
2013年04月24日
マーケティングリサーチサイト「モッピーラボ」は、全国の16歳以上の男女に対して、「寿司に関する調査」についてスマートフォンリサーチを実施した。
「あなたは寿司が好きですか」という質問をしたところ、「好き」(82.2%)と答えた人が圧倒的に多く、「嫌い」と答えた人はわずか2.2%にとどまった。
■寿司ネタ全体人気1位「サーモン」、40代以上には「中トロ」が1番人気
「好きな魚介寿司ネタ」について複数回答で質問したところ、全体1位「サーモン」(56.2%)、2位「まぐろ(中トロ)」(52.1%)、3位「まぐろ(赤身)」(47.8%)という結果となった。
性別で比較すると、男性から最も支持されたのは「まぐろ(中トロ)」(55.8％)であった一方、女性からは「サーモン」(63.8%)がダントツ人気であり、2位以降も性別によって順位が異なった。
年代別で比較すると、10代～30代の間では「サーモン」が最も支持を集め、40代以上に関しては「まぐろ(中トロ)」がそれぞれ1位に輝いた。 トップ5で「甘海老」がランクインしたのは10代のみ(5位)であり、「イクラ」は10代の4位、20代の5位、30代の4位にランクインした。
一方、10代～30代のトップ5にランクインしなかった「イカ」が40代と50代以上のそれぞれ4位にランクインした。また、20代～40代に共通してトップ5のうち「まぐろ」が各部位フルでランクインをし、まぐろの人気ぶりを伺うことができる。 10代から40代に共通してトップ2以内に「サーモン」がランクインをしたこととは対照的に、50代以上は「サーモン」を5位に選択し、他年代のトップ5にランクインしていない「ホタテ」が3位に君臨した。
■寿司を食べる場所1位「回転寿司」(85.6%)、回転寿司では「注文して握ってもらうネタ」を多く食べる(50.9%)
「どこで寿司を買ったり食べたりするか」について複数回答で質問したところ、
全体1位「回転寿司で」(85.6%)、2位「スーパーで買って」(55.8%)、3位「回転寿司以外の寿司屋で」(22.4%)という結果となった。 1位「回転寿司で」と2位「スーパーで買って」で29.8ポイントの差が生じたことからも、寿司を食べるシチュエーションの中で「回転寿司」の人気ぶりを伺うことができる。
回転寿司を利用したことのある人に対して、回転寿司で「レーンを流れてくるネタ」と「注文して握ってもらうネタ」のどちらを多く食べるかという質問をしたところ、 「レーンを流れてくるネタが多い」は23.5％であり、「注文して握ってもらうネタが多い」は50.9％であった。 名の通り“回転する寿司”を求めている人は全体の約2割にとどまり、半数以上の人が回転寿司に“もともと回転している寿司”ではなく、“自身の注文で握ってもらう寿司”を求めていることが分かった。
■月1回以上寿司を食べている人は全体の58.5%！
「寿司を食べる頻度」について質問したところ、項目では「数ヶ月に1回程度」(35.5%)が最も多く選択された。2位「月1回程度」(34.9%)、3位「月2～3回程度」(20.9%)、4位「週1回以上」(2.7%)の3項目を合わせると全体で58.5%の人が月1回以上寿司を食べていることが分かった。
また、「どんな時に寿司を食べたくなるか」について複数回答で質問したところ、1位「家族が揃う時」(51.9%)、2位「お祝い事」(30.2%)、3位「親戚が揃う時」(20.2%)という結果となった。 家族・親戚が揃う時や、めでたい時に人は寿司を囲みたくなることが分かった。
【調査概要】
・調査手法：スマートフォンリサーチ
・調査地域：全国
・調査対象：16歳以上の男女
・調査期間：2013/4/8(月)～4/9(火)
・有効回答数：1,000サンプル
その他、詳しいリサーチ内容はネタ元へ
「あなたは寿司が好きですか」という質問をしたところ、「好き」(82.2%)と答えた人が圧倒的に多く、「嫌い」と答えた人はわずか2.2%にとどまった。
■寿司ネタ全体人気1位「サーモン」、40代以上には「中トロ」が1番人気
「好きな魚介寿司ネタ」について複数回答で質問したところ、全体1位「サーモン」(56.2%)、2位「まぐろ(中トロ)」(52.1%)、3位「まぐろ(赤身)」(47.8%)という結果となった。
性別で比較すると、男性から最も支持されたのは「まぐろ(中トロ)」(55.8％)であった一方、女性からは「サーモン」(63.8%)がダントツ人気であり、2位以降も性別によって順位が異なった。
年代別で比較すると、10代～30代の間では「サーモン」が最も支持を集め、40代以上に関しては「まぐろ(中トロ)」がそれぞれ1位に輝いた。 トップ5で「甘海老」がランクインしたのは10代のみ(5位)であり、「イクラ」は10代の4位、20代の5位、30代の4位にランクインした。
一方、10代～30代のトップ5にランクインしなかった「イカ」が40代と50代以上のそれぞれ4位にランクインした。また、20代～40代に共通してトップ5のうち「まぐろ」が各部位フルでランクインをし、まぐろの人気ぶりを伺うことができる。 10代から40代に共通してトップ2以内に「サーモン」がランクインをしたこととは対照的に、50代以上は「サーモン」を5位に選択し、他年代のトップ5にランクインしていない「ホタテ」が3位に君臨した。
■寿司を食べる場所1位「回転寿司」(85.6%)、回転寿司では「注文して握ってもらうネタ」を多く食べる(50.9%)
「どこで寿司を買ったり食べたりするか」について複数回答で質問したところ、
全体1位「回転寿司で」(85.6%)、2位「スーパーで買って」(55.8%)、3位「回転寿司以外の寿司屋で」(22.4%)という結果となった。 1位「回転寿司で」と2位「スーパーで買って」で29.8ポイントの差が生じたことからも、寿司を食べるシチュエーションの中で「回転寿司」の人気ぶりを伺うことができる。
回転寿司を利用したことのある人に対して、回転寿司で「レーンを流れてくるネタ」と「注文して握ってもらうネタ」のどちらを多く食べるかという質問をしたところ、 「レーンを流れてくるネタが多い」は23.5％であり、「注文して握ってもらうネタが多い」は50.9％であった。 名の通り“回転する寿司”を求めている人は全体の約2割にとどまり、半数以上の人が回転寿司に“もともと回転している寿司”ではなく、“自身の注文で握ってもらう寿司”を求めていることが分かった。
■月1回以上寿司を食べている人は全体の58.5%！
「寿司を食べる頻度」について質問したところ、項目では「数ヶ月に1回程度」(35.5%)が最も多く選択された。2位「月1回程度」(34.9%)、3位「月2～3回程度」(20.9%)、4位「週1回以上」(2.7%)の3項目を合わせると全体で58.5%の人が月1回以上寿司を食べていることが分かった。
また、「どんな時に寿司を食べたくなるか」について複数回答で質問したところ、1位「家族が揃う時」(51.9%)、2位「お祝い事」(30.2%)、3位「親戚が揃う時」(20.2%)という結果となった。 家族・親戚が揃う時や、めでたい時に人は寿司を囲みたくなることが分かった。
【調査概要】
・調査手法：スマートフォンリサーチ
・調査地域：全国
・調査対象：16歳以上の男女
・調査期間：2013/4/8(月)～4/9(火)
・有効回答数：1,000サンプル
その他、詳しいリサーチ内容はネタ元へ
[モッピー]
